风味人间，巢之美带你畅游舌尖上的巴厘岛

十多年前的一部经典电影《美食、祈祷与恋爱》打动了不少人，由朱丽亚·罗伯茨主演的女主角为了走出人生的困顿，决定踏上旅程，环游世界，寻找自我，通过美食、祈祷与恋爱走出生活的牢笼。她来到了巴厘岛，在这里，她体悟到了许多人生的真谛。

你可以不知道印度尼西亚，但是绝不能不知晓巴厘岛。这片宁静虔诚的土地，向来以其独特风情吸引着全世界。她不仅是浪漫海岛度假地，不仅是明星们的婚礼首选……在乌鲁瓦图的寺庙里，在贾蒂卢维的梯田中，在乌布的大街小巷里……你处处看到的都是巴厘岛的灵魂，但，巴厘岛的灵魂绝不只如此。

巴厘岛美食

印度尼西亚的料理中多用椰子浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香味调料，口味令人记忆犹新。而巴厘岛的美食，必以惊艳为名。

巴厘岛的烤乳猪，被架在高高的炭火上，来回翻滚，现烧现割现吃，简直是视觉和味觉的双重盛宴。

巴厘岛的烧烤，是用椰子壳烤的，肉香四溢中带着自然的椰香味，吃完唇齿留香。热情的海岛，配上沙爹肉串，夜宵也可以这么美味。

多种多样的美食，先来一饱眼福!

先说几款“老牌”美食

脏鸭餐

脏鸭餐，盛名在外的一道美食，脏鸭的来源非常有趣。据说被放养的鸭子们每天在水稻田里捉小虫小鱼，搞得全身都是泥脏兮兮，加上鸭子在烹制中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色很重，所以被称为“脏鸭餐”

烤乳猪

烤乳猪，巴厘岛人最爱的美食之一。和脏鸭餐一样，烤乳猪是巴厘岛当地极为出名的美食，将整只乳猪用各种香料填满，再加入木薯叶和各种混合蔬菜，架在炭火上来回翻滚，烤制外焦里嫩，整只乳猪金黄油亮，香气四溢，再搭配鲜艳的特制辣椒酱，绝对是来到巴厘岛必点的美味!

水果沙拉

水果沙拉是巴厘岛风味特别的食物之一，通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣酱，做成沙拉。水果加辣酱，那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦!

蕉叶鸡

蕉叶鸡，巴厘岛标志性的佳肴，是一种做法繁杂考究的巴厘岛传统菜式，甚至与当地的烤乳猪齐名，口感味道也非常有特色。

蕉叶鸡可以是鸡也可以是鸭子，制作流程复杂且需要6到7小时的烤制时间。最正宗的蕉叶鸡，都是骨肉分离，肉质鲜嫩多汁，甚至有种入口即化的快感，是难以形容的当地美味。

沙爹烤肉

烤肉想必大家都很熟悉，但是沙爹烤肉，巴厘岛自成一派美食，使用搅碎的牛肉、鸡肉、猪肉或是鱼肉制作而成，还会在其中加入椰肉、椰汁以及各种香料蔬菜，和一般的烤肉不同，巴厘岛沙爹烤肉是将搅碎的糊状肉泥裹在柠檬香草棒上，烤制而成，搭配各种酱汁，绝对是不可错过的美味。

印尼炒饭

印尼炒饭，巴厘岛最具代表性的美食之一，很多来到巴厘岛的游客吃的最多的就是印尼炒饭，而且炒饭也非常适合我们中国人的口味。

猪肋排

猪肋排，巴厘岛发扬光大的“外来客”美食，猪肋排的口味更是一绝，内里鲜嫩多汁，肉多骨少，轻轻一咬就能将肉骨分离，配上秘制的调料绝对会让人忍不住一口接一口，欲罢不能，除本地美食外另一道不可错过的佳肴

黄姜饭

巴厘岛上的黄姜十分特别，大多色泽鲜艳，味道浓郁，又有暖胃的疗效。黄姜饭是家常菜肴中经典的一道。经常摆成宝塔形，味道也是相当不错的哦。

金巴兰烧烤

金巴兰烧烤，巴厘岛不可错过的特色烤制，巴厘岛的烧烤多以干椰壳为燃料烤制而成，没有孜然的香气，却多了各种浓郁的酱料。

金巴兰海鲜烧烤最为出名，这里有著名的世界十大落日之一的金巴兰落日，一边欣赏壮阔的落日美景一边品尝海鲜美味，还有比这更浪漫的事吗?

悬崖海景下午茶

除了纯正的美食享受，巴厘岛还有极具特色的悬崖海景下午茶，巴厘岛悬崖下午茶享誉世界，许多一流的酒店都有各种下午茶套餐，比较推荐蓝点下午茶，不仅有面朝大海视野广阔的无边泳池，还有浪漫满满的玻璃教堂，既能享受美好的假日时光，又能收获称霸朋友圈的旅拍大片

甜点天堂

甜点天堂，巴厘岛的超现实的甜点天堂，每一份甜点都被巧妙地镀上一层色彩，并有一个沉浸在象征意义中的概念和名称。每一道菜都来源于无数的书籍、电影和音乐，不仅仅是味蕾的满足，更是视觉于精神的深入体验

热爱旅行，享受美食。学会祈祷，学会感恩。爱自己，爱巢之美，爱全世界。

美食与爱不可辜负~美食配美景，千万不要辜负此次巢之美巴厘岛之行!

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